“增強(qiáng)自身免疫力是預(yù)防非典型肺炎的最好辦法�！睅缀跛�有專家都這么提醒廣大市民。因此所有與增強(qiáng)免疫力有關(guān)的產(chǎn)品一時(shí)間都變得緊俏了。連牛初乳這個(gè)原本不冷不熱的市場(chǎng)也跟著被攪動(dòng)起來(lái)。
　　牛初乳保健品熱銷
　　行業(yè)內(nèi)人士都記得在2000年左右牛初乳在廣州曾經(jīng)有過(guò)一段“幸福時(shí)光”。當(dāng)時(shí)廣州本地一家牛初乳的經(jīng)銷商把這個(gè)市場(chǎng)漸炒漸熱，不幸的是這段日子隨著這家公司的解體而逝去，牛初乳市場(chǎng)又恢復(fù)沉寂。直到一兩年以后幾家藥業(yè)巨頭相繼入主牛初乳行業(yè)，逐漸棒紅了牛初乳，“非典”疫情的發(fā)生更是把這個(gè)與免疫相關(guān)的產(chǎn)品重新推到消費(fèi)者面前。記者從許多經(jīng)銷商處了解到，屬于邊緣乳類產(chǎn)品的牛初乳，最近銷售火爆，甚至斷貨。
　　很多中國(guó)消費(fèi)者第一次聽(tīng)說(shuō)牛初乳這個(gè)名詞并不是來(lái)自乳品企業(yè)，而是來(lái)自藥業(yè)巨子海王的一則耳熟能詳?shù)膹V告。同樣，初乳保健品市場(chǎng)一線大品牌“培芝”，其生產(chǎn)背景雖然來(lái)自于新西蘭，但是主要參與其國(guó)內(nèi)經(jīng)銷的企業(yè)卻是制藥界的大哥大之一——哈藥集團(tuán)。此外，記者還了解到，另—家醫(yī)藥大集團(tuán)三九也打算進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，據(jù)說(shuō)目前三九與一家澳洲供貨商的洽談已經(jīng)非常之成熟，啟動(dòng)市場(chǎng)將是不久以后的事情。
　　國(guó)內(nèi)三大醫(yī)藥巨頭，再次在初乳市場(chǎng)狹路相逢，并極有可能在保健品市場(chǎng)創(chuàng)造牛初乳的新輝煌。
　　乳業(yè)視之為邊緣產(chǎn)品
　　事實(shí)上這也正是牛初乳目前的市場(chǎng)路線。多年從事牛初乳營(yíng)養(yǎng)和市場(chǎng)研究的華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院曹勁松副教授介紹，國(guó)內(nèi)也有乳品企業(yè)在生產(chǎn)牛初乳，比方說(shuō)完達(dá)山在好幾年以前推出的乳珍，就是牛初乳�，F(xiàn)在，伊利和光明等大型乳商都已經(jīng)推出初乳產(chǎn)品。但是這些初乳產(chǎn)品都不算乳品企業(yè)的主推產(chǎn)品，只是作為產(chǎn)品線中的一小部分。
　　以配方奶粉見(jiàn)長(zhǎng)的國(guó)際大企業(yè)也一直沒(méi)有推出初乳類產(chǎn)品，這不禁讓人懷疑初乳市場(chǎng)的潛力。事實(shí)上據(jù)有關(guān)專家透露，雀巢、雅培等國(guó)際企業(yè)一直都沒(méi)有放棄對(duì)初乳產(chǎn)品的研究。華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院曹勁松副教授分析，原料問(wèn)題可能是阻礙國(guó)際大公司系統(tǒng)化生產(chǎn)的原因。因?yàn)榕３跞槟淘纯量�，非一般奶粉能比，必須是奶牛剛分娩完兩三天之�?nèi)的乳汁。所以初乳要真正普及，首先要解決原料供應(yīng)問(wèn)題。
　　一位行業(yè)內(nèi)人士分析，乳品企業(yè)對(duì)這個(gè)市場(chǎng)的潛力把握不大，因此并沒(méi)有沒(méi)很大精力在牛初乳上。另一方面，午初乳的特點(diǎn)和切人點(diǎn)都在于其高含量活性因子，相對(duì)來(lái)說(shuō)更側(cè)重保健概念。
　　保健概念成就牛初乳
　　因?yàn)槠涞奶厥獬煞�，牛初乳現(xiàn)在被貼上了“具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的乳品”的頭銜，也正因?yàn)槿绱�，同樣重量的牛初乳奶粉比一般奶粉要貴三倍以上。價(jià)位的差距導(dǎo)致初乳產(chǎn)品的消費(fèi)群體與普通奶粉消費(fèi)群體的區(qū)別。
　　“小孩才應(yīng)該喝牛初乳。”很多入這樣以為。事實(shí)上，據(jù)多年經(jīng)營(yíng)牛初乳產(chǎn)品的“培芝”初乳奶粉經(jīng)銷商盧桂海透露，這只是商家切人市場(chǎng)的—個(gè)營(yíng)銷手段。因?yàn)樽鳛橹袊?guó)消費(fèi)者，自己買保健食品可能要考慮一下，而只要與孩子健康有關(guān)的產(chǎn)品，出手立刻就爽快了。盧桂海說(shuō)：“實(shí)際上，初乳產(chǎn)品與奶粉一樣，適合每個(gè)年齡階段的人群。”所以，商家對(duì)牛切乳推廣的最終目標(biāo)是全面普及。
　　對(duì)于牛初乳保健概念的推廣，最早進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的培芝深有感觸。盧桂海說(shuō)，培芝剛剛在中國(guó)推廣牛初乳的時(shí)候不得不走醫(yī)院路線，先說(shuō)服醫(yī)生，然后再通過(guò)這個(gè)橋梁把免疫概念傳遞給消費(fèi)者。之后一切都好辦了，因?yàn)楫a(chǎn)品本身就能說(shuō)明問(wèn)題，特別在孩子身上，牛初乳能體現(xiàn)與一般乳品不同的效果。直到現(xiàn)在，培芝牛初乳雖然開(kāi)始主攻超市，但是仍然不放棄對(duì)醫(yī)院的開(kāi)發(fā)。盧表示，走醫(yī)院路線是為了更好地推廣牛初乳的健康營(yíng)養(yǎng)理念。
　　海王牛初乳雖然沒(méi)有走醫(yī)院銷售路線，但廣告總經(jīng)理高錦民在—次對(duì)外發(fā)言時(shí)承認(rèn)，海王在央視打出牛初乳廣告后，產(chǎn)品知名度增長(zhǎng)很快但是銷量并不好，后來(lái)企業(yè)一改營(yíng)銷手法，把牛初乳從牛奶這個(gè)普通概念轉(zhuǎn)換為提高免疫力的保健概念，并加強(qiáng)平面媒體宣傳，銷售立刻進(jìn)入良性增長(zhǎng)。