9月16日中午，漢口花橋一村車(chē)站附近，兩名商販拖著一板車(chē)彩色瓷碗、碟，沿街叫賣(mài)，10元錢(qián)一套（兩碗兩碟）。因?yàn)楸阋�，而且色澤鮮艷，很快，板車(chē)周?chē)鷩鷿M(mǎn)了人，一位老太太一口氣買(mǎi)了3套。

9月18日傍晚，武昌學(xué)院路。地?cái)偵蠑[放著各式各樣的卡通瓷杯，1元錢(qián)一只，一群學(xué)生圍在攤位邊仔細(xì)挑選。

在以上兩個(gè)現(xiàn)場(chǎng)，記者進(jìn)行了仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)這些瓷器有以下特點(diǎn)：

包裝箱上沒(méi)有產(chǎn)品名稱(chēng)、廠址，箱內(nèi)也沒(méi)有標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)和等級(jí)的說(shuō)明書(shū)。瓷器外表粗糙，而且上面有不同程度的斑點(diǎn)，外形也十分不規(guī)則，屬典型的“三無(wú)產(chǎn)品”。

在花橋一村車(chē)站，當(dāng)記者對(duì)這些瓷器的安全性表示懷疑時(shí)，小商販有些不屑一顧地說(shuō)：“杯子、碗嘛，一不吃進(jìn)肚子，二不穿在身上，怕什么？”同樣，顧客對(duì)此也毫不在意，很少有人能聽(tīng)進(jìn)記者善意的提醒。

探訪 餐飲店是最大的買(mǎi)主

近日，記者走訪了位于漢口沿河大道的漢正街瓷器市場(chǎng)。和記者在街上偶遇的情景相似，這里的多數(shù)瓷器都沒(méi)有標(biāo)明生產(chǎn)地址，也沒(méi)有任何產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。

據(jù)一些店鋪老板稱(chēng)，他們銷(xiāo)售的瓷器主要來(lái)自江西景德鎮(zhèn)、廣東潮州和佛山，質(zhì)量不同，價(jià)格也有很大的差異。便宜的瓷具一般供應(yīng)給本地的一些酒店、餐館、咖啡廳等各類(lèi)餐飲店。

老板們毫不避諱地告訴記者，一般從小廠進(jìn)回的瓷器價(jià)格便宜，成本低，次品多；而正規(guī)廠家生產(chǎn)的瓷器價(jià)格比較貴，酒店餐館不會(huì)買(mǎi)。

連日來(lái)，記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，市民普遍對(duì)這個(gè)問(wèn)題很陌生，一般人的態(tài)度是：“應(yīng)該不會(huì)出什么問(wèn)題。”

在一些超市，記者留心觀察并訪問(wèn)了一些顧客，發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)陶瓷餐具時(shí)，主要考慮的是價(jià)錢(qián)、樣式等，至于鉛、鎘溶出量是否超標(biāo)，大多數(shù)人壓根就沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

據(jù)介紹，日用陶瓷的鉛、鎘溶出量是涉及安全衛(wèi)生的兩項(xiàng)最主要的指標(biāo)。按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，陶瓷餐具鎘溶出量不得超過(guò)0.5mg／升，鉛溶出量不得超過(guò)7mg／升。據(jù)一項(xiàng)抽樣質(zhì)檢結(jié)果顯示，目前在地?cái)偵箱N(xiāo)售的陶瓷餐具中，有60％以上為不合格產(chǎn)品，有的鉛、鎘的溶出量竟超出規(guī)定指標(biāo)的10余倍，甚至幾十倍。

國(guó)家質(zhì)檢總局已從2000年連續(xù)5年跟蹤抽查，發(fā)現(xiàn)其中最為突出的就是鉛、鎘溶出量超標(biāo)。

抽查結(jié)果同時(shí)表明，小型個(gè)體私營(yíng)企業(yè)質(zhì)量較差。一些小型私營(yíng)個(gè)體企業(yè)，明知使用的材料質(zhì)量低劣，但為經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)，仍組織生產(chǎn)、銷(xiāo)售。有的企業(yè)隨意降低燒烤溫度，烤花時(shí)超密度碼放，造成產(chǎn)品鉛、鎘溶出量超標(biāo)。

抽查發(fā)現(xiàn)，至今仍有較多小型私營(yíng)個(gè)體企業(yè)，不具備鉛、鎘溶出量等強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目理化測(cè)試手段，對(duì)國(guó)家規(guī)定的強(qiáng)制指標(biāo)，沒(méi)有嚴(yán)格的控制措施。

連續(xù)數(shù)日，記者采訪了省市兩級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)，得到的答復(fù)令人驚訝：湖北省從未進(jìn)行過(guò)陶瓷飲食器具的質(zhì)檢。

省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，到目前為止，還沒(méi)有進(jìn)行過(guò)飲食瓷器的安全抽查，對(duì)各餐館和市民日常使用的瓷器鉛含量是否超標(biāo)，暫時(shí)還不是很清楚。

武漢市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局有關(guān)人員表示，目前他們還沒(méi)有質(zhì)檢過(guò)飲食瓷器的鉛含量，是否能進(jìn)行質(zhì)檢也不太清楚。

武漢市疾控中心檢驗(yàn)所工作人員說(shuō)，由于沒(méi)有檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和方法，他們也從未做過(guò)此類(lèi)檢驗(yàn)。

省消協(xié)315網(wǎng)站余站長(zhǎng)說(shuō)，陶瓷飲食器具鉛含量超標(biāo)，對(duì)人體危害十分嚴(yán)重，但由于危害是慢性的，不易察覺(jué)，目前消費(fèi)者還未能認(rèn)識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性，因此，目前消協(xié)還未接到過(guò)這類(lèi)投訴。但他們已將國(guó)家質(zhì)檢總局抽查結(jié)果在網(wǎng)上公布，希望引起消費(fèi)者的注意。

昨日起，衛(wèi)生部發(fā)布《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》正式實(shí)施，但記者通讀全文，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有關(guān)食品器具尤其是對(duì)瓷器鉛、鎘溶出量的限定，只稱(chēng)“食品容器、工具和設(shè)備與食品的接觸面應(yīng)平滑、無(wú)凹陷或裂縫，設(shè)備內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積”。

日用陶瓷飲食器具多具有花面裝飾，且大多以釉彩裝飾，主要有釉上、釉中、釉下等裝飾方式。不同的裝飾方式在鉛、鎘等重金屬元素含量上有較大區(qū)別。

其中，釉上彩瓷如果在陶瓷花紙加工時(shí)使用了劣質(zhì)顏料，或在花面設(shè)計(jì)上，對(duì)含鉛鎘高的顏料用量過(guò)大，或烤花時(shí)溫度、通風(fēng)條件不夠，則很容易引起鉛、鎘含量的超標(biāo)。有的白瓷，主要是未加彩的骨灰瓷，由于采用了含鉛的熔塊釉，如果燒成時(shí)不嚴(yán)格按工藝條件控制，鉛含量超標(biāo)的可能性也很大。

餐具如果含有較多的鉛，當(dāng)食物與餐具接觸時(shí)，鉛就可能溢出釉的表面混入食物中，長(zhǎng)期食用鉛、鎘含量過(guò)高的產(chǎn)品盛裝的食物，就會(huì)造成鉛在血液中沉積，導(dǎo)致大腦中樞神經(jīng)、腎臟等器官的損傷。

同濟(jì)醫(yī)院兒童血液病房教授胡群介紹，鎘溶出量超標(biāo)可導(dǎo)致人體鎘中毒引起肺疾病，而鉛溶出量超標(biāo)則可導(dǎo)致人體鉛中毒，輕者，表現(xiàn)為易怒、沒(méi)有食欲、性格改變、腹痛；重者，會(huì)導(dǎo)致腎衰、反應(yīng)遲鈍、痛風(fēng)、周?chē)�神�?jīng)系統(tǒng)病等。對(duì)兒童而言，鉛中毒后危害尤為嚴(yán)重。輕則影響大腦發(fā)育，重的引起顱內(nèi)壓升高、嘔吐、痙攣等。

胡教授還稱(chēng)，平常接診時(shí)，常遇到鉛中毒的病例，但是否與飲食瓷具的鉛超標(biāo)有關(guān)，尚不得而知。