在中國，景德鎮(zhèn)是個(gè)特別的小城市，幾乎每個(gè)從這里機(jī)場出發(fā)的旅客，都隨身攜帶了機(jī)場能允許的最多數(shù)量的隨身行李。3月22號，從景德鎮(zhèn)出發(fā)飛往的北京的一趟航班，空姐額外花了15分鐘的時(shí)間來重新安排旅客的行李。一位空姐暗暗嘀咕：“明明還有許多座位沒賣出去，行李架竟然都滿了？！”飛機(jī)起飛的時(shí)候，所有的空座上都“坐”滿了行李，裝在里面的，都是瓷器。
景德鎮(zhèn)原名昌南，位于江西省西北部。據(jù)說，英文“china（陶瓷）”就是由此而來。宋景德元年，宮廷下詔命當(dāng)?shù)責(zé)朴�，并在底款署上“景德年制”�?a href="http://www.eattheroses.com" target="_blank">景德鎮(zhèn)因此得名。近日，在英國倫敦一家拍賣行中，一個(gè)估價(jià)并不高的清乾隆粉彩鏤空瓷瓶以5160萬英鎊(約 5.5億人民幣)的天價(jià)成交，意外創(chuàng)下中國藝術(shù)品在全球拍賣的最高價(jià)格。陶瓷商務(wù)網(wǎng)。一千多年過去了，宋、元、明、清都以不復(fù)存在，而這四朝官窯所在地景德鎮(zhèn)卻因而揚(yáng)名天下。景德鎮(zhèn)曾以自己“千年瓷都”的身份為傲，是中國惟一一座依靠一種產(chǎn)業(yè)維系生存十個(gè)世紀(jì)而沒有中斷的城市。
然而，文明世界的china, 在世界市場的價(jià)格卻已經(jīng)是一落千丈。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)資料顯示，2010年，我國日用瓷單件出口均價(jià)為34.62美分，而進(jìn)口日用瓷單價(jià)高達(dá)4.90美元，出口價(jià)格僅為進(jìn)口價(jià)的1/10。其它的陶瓷品種和其它行業(yè)的產(chǎn)品也有類似情況。
景德鎮(zhèn)開出租的李師傅，載了一位對瓷器沒有什么了解的游客在城里轉(zhuǎn)悠。作為一個(gè)老景德鎮(zhèn)人，他好心建議到：“千萬別去買什么大件藝術(shù)瓷�，F(xiàn)在的景德鎮(zhèn)，水很深啊，普通瓷器蒙你幾萬塊錢那叫一個(gè)容易。要對瓷器不懂的話，買點(diǎn)便宜的餐具開開心心回去就行啦！”
中國工藝美術(shù)大師李游宇介紹說，中國陶瓷曾經(jīng)有著無比輝煌的歷史。但是，由于種種原因，近百年來，中國陶瓷生產(chǎn)一直停滯不前，傳統(tǒng)工藝沒有得到有效保護(hù)，設(shè)計(jì)觀念落后，中國陶瓷產(chǎn)業(yè)始終在低層次徘徊�，F(xiàn)在世界上70%的日用瓷是由中國生產(chǎn)的，全世界三分之二的人用的是中國瓷器。但是，一些世界知名博覽會上，中國館的瓷器確是價(jià)格最低的。
瓷都的衰落
明清兩代，景德鎮(zhèn)一直是皇家陶瓷的生產(chǎn)基地，同時(shí)也有很發(fā)達(dá)的日用瓷產(chǎn)業(yè)。改革開放以后，陶瓷行業(yè)引入了市場機(jī)制，國家訂單也已被激烈的市場競爭代替，習(xí)慣了坐地起價(jià)的景德鎮(zhèn)人仍然坐等買主，并沒有嘗試出去接觸、了解市場。尤其是在器形方面，由于觀念封閉，景德鎮(zhèn)陶瓷一直在走模式化的道路，除了模仿之外別無創(chuàng)新，完全和市場需求脫軌。上世紀(jì)90年代，連年虧損的幾大國營瓷廠不得不改制為股份公司，“化整為零”讓景德鎮(zhèn)的瓷器產(chǎn)業(yè)失去了規(guī)�；a(chǎn)的能力。一夜間，6、7萬瓷廠的工人們?yōu)榱松?jì)成了各自為政的作坊主。拉坯大師王炎生，就親身經(jīng)歷了這個(gè)轉(zhuǎn)變。
76歲的王炎生是家里學(xué)拉坯的第五代傳人。拉坯，就是拉制出瓷器形體的步驟，也是考驗(yàn)師傅手巧技高的關(guān)鍵一步。王炎生從8歲開始學(xué)習(xí)拉坯，16歲的時(shí)候進(jìn)入了當(dāng)時(shí)赫赫有名的國營瓷廠——建國瓷廠。1952年，建國瓷廠正式掛名營業(yè)，廠址就在明清時(shí)期的御窯廠。
“當(dāng)時(shí)在瓷廠工作是一件很自豪的事情。那時(shí)瓷廠員工的收入是普通城鎮(zhèn)人均收入的兩倍。而且我們的瓷器都被當(dāng)作國家領(lǐng)導(dǎo)人送給外國友人的禮物，”王師傅回想起來還是很自信。瓷廠在90年代后期倒閉，廠里的工人一下子都失業(yè)了。王師傅說“很多師傅都轉(zhuǎn)行了，只有不到1/10的人繼續(xù)做瓷器，大部分人想開小作坊。但是因?yàn)橐?guī)模小，無法正常維持生計(jì)，許多小作坊也倒閉了。我們這行做的是手藝，經(jīng)常不練就生疏，慢慢的也就丟了�！�
王炎生是幸運(yùn)的，瓷廠倒閉以后，他在景德鎮(zhèn)“古窯”景區(qū)找到了一個(gè)工作——展示拉坯工藝。工作很輕松，每天有游客的時(shí)候簡單表演一下就行，一個(gè)月近2千的收入，在這個(gè)小城市也算中等水平了。在古窯景區(qū)，還有很多像王炎生一樣的制瓷大師，現(xiàn)在他們的工作也都是做展示，剩下的時(shí)間，這些師傅們聊聊天，曬曬太陽，收入的穩(wěn)定讓他們不需要在費(fèi)力的靠手藝吃飯了。工藝現(xiàn)在對他們而言更多的是作為一個(gè)展示的項(xiàng)目，而非精美瓷器制作過程中一個(gè)精益求精的步驟了。
在制瓷中，師徒相傳也是一個(gè)不變的傳統(tǒng)。在歐洲，作坊的瓷匠們都用同一種原料配方，但在成品的造型、顏色的創(chuàng)意上都各自有不同。但在中國，瓷器的外觀幾乎家家相似，但配方確實(shí)保密的，而這個(gè)秘密，也只在人數(shù)有限的師徒體系中流傳。
王炎生的拉坯技術(shù)也只有三個(gè)傳承人，他15歲的孫子，是最小的一個(gè)，而小孫子現(xiàn)在也是以學(xué)業(yè)為重，拉坯技術(shù)不能每天都練習(xí)。即便如此，王炎生也不愿把手藝外傳。她說：“這個(gè)是家族手藝，怎么能被其他人隨便學(xué)走，那我們的技術(shù)還有什么奧秘？都傳開了就不值錢了。”
小作坊的掙扎
景德鎮(zhèn)人以“白如玉、薄如紙、聲如磬、明如鏡”的景瓷為豪，但如今的景德鎮(zhèn)，小作坊產(chǎn)品最是出名。最多的時(shí)候，瓷都有4千多小作坊，產(chǎn)品良莠不齊。這些作坊出產(chǎn)的一些大瓶子大盤子，前幾年在一些國家的“展銷會”經(jīng)歷也很尷尬。這些印著“景德鎮(zhèn)制”的大件，在展銷會上售出比原價(jià)翻了數(shù)十甚至幾百倍的價(jià)格。展銷會初期，展商會以高價(jià)出售，展銷會越往后，同樣的產(chǎn)品價(jià)格就不斷下降最后一落千丈。這樣不利于瓷都發(fā)展的名聲也導(dǎo)致了另一個(gè)尷尬——景德鎮(zhèn)人出國的護(hù)照都難以拿到簽證了。
然而小作坊里，還是有一些有理想的年輕人，希望通過自己的努力，去開創(chuàng)一片新局面，同時(shí)也面臨許多困難。江西陶瓷工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院07級畢業(yè)生雷杰就是其中一員。他說：“現(xiàn)在要找一位老師傅學(xué)陶瓷制作簡直不可能。都是家傳的，好多老手藝人也不做了�，F(xiàn)在景德鎮(zhèn)市場上真的很難找到好的瓷器，跟明清時(shí)候比，完全不似當(dāng)年盛況了。小作坊求生很困難，市場都變成了惡性競爭的關(guān)系，大家都是拼低價(jià)，而不是比品質(zhì)。”
對于雷杰的介紹，06級中國美院的畢業(yè)生汪豪，也有同樣的感受。與很多景德鎮(zhèn)的私人作坊一樣，汪豪也在城區(qū)邊上的村子里租了一棟房子做工作室。每個(gè)月1千多的房租，還有生活開支和工具原料，每個(gè)月的收入也剛剛能飽腹。汪豪說：“現(xiàn)在學(xué)校里教的陶藝，只能學(xué)到一些基本的步驟，幾乎不可能讓你從頭到尾完整的體驗(yàn)制作工藝，也就無法體會制作工藝背后一些因?yàn)椴僮鞯募?xì)微差別造成的神奇差異�！�
汪豪說，現(xiàn)在的人講求實(shí)用性，學(xué)校里教授的也只是手藝，而對于陶瓷文化的體會少之有少�！�陶瓷，手工制作的東西都是有靈魂的，必須去體會和實(shí)踐，不是一種快文化�！�
對于在景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院的學(xué)生來說，創(chuàng)意，是他們理解的年輕一代的招牌。今年大四的陶瓷學(xué)院雕塑系學(xué)生高靈，現(xiàn)在也算一個(gè)年輕創(chuàng)業(yè)者了。和很多陶院的學(xué)生一樣，高靈也在學(xué)校附近租下了一小棟村子里的居民房，作為自己的陶瓷作坊。每個(gè)周六，景德鎮(zhèn)都會有一個(gè)創(chuàng)意集市，很多年輕人帶著他們自己設(shè)計(jì)制作的陶瓷來“趕集”，一些廠商也借此機(jī)會尋獵一些好產(chǎn)品。高靈最近接到的是一個(gè)杭州的香薰公司的訂單，制作香薰的瓶子。800個(gè)瓶子，對于學(xué)生來說，也是一個(gè)不小的單子了。他自信的告訴我們：“我的一個(gè)師兄做的挺好，一年掙了幾十萬呢。”而對于技藝的精良與否，他這么說：“我們自然不能和那些老藝人比，但我們有的是他們沒有的創(chuàng)意，我們做有個(gè)性的東西，這是我們的市場�！�
