為什么中國被稱為CHINA?

    中國的瓷器以歷史悠久、造型優(yōu)美、質(zhì)地精良、裝飾俏麗新穎而享譽海內(nèi)外。瓷器與中國的聯(lián)系是那樣的緊密,以至英文CHINA一詞,就有“中國”和“瓷器”的雙重意義。 

    在我們進一步了解英文“CHINA”一詞的雙重涵義之前,先來簡略敘述一下瓷器的起源及在中國的發(fā)展。 

中國瓷器的產(chǎn)生和發(fā)展 

  瓷器的前身是原始青瓷,它是由陶器向瓷器過渡階段的產(chǎn)物。中國最早的原始青瓷,發(fā)現(xiàn)于山西夏縣東下馮龍山文化遺址中,距今約4200年。 器類有罐和缽。原始青瓷在中國分布較廣,黃河領(lǐng)域、長江中下游及南方地區(qū)都有發(fā)現(xiàn)。 

    中國真正的瓷器出現(xiàn)是在東漢時期(公元23-220年)。首先是在南方地區(qū)的浙江省開始出現(xiàn)的。浙江紹興上虞縣上浦小仙壇發(fā)現(xiàn)東漢晚期瓷窯址和青瓷等。瓷片質(zhì)地細膩,釉面有光澤,胎釉結(jié)合緊密牢固。從顯微照相可見,青瓷殘片釉下已無殘留石英。這種釉無論在外貌上,或是顯微結(jié)構(gòu)上,都已擺脫了原始青瓷的原始性。已符合真正的瓷器標準了。 

    東漢之后的三國兩晉南北朝時期(公元220-581年) 南方青瓷的生產(chǎn),如浙江越窯等一直處于領(lǐng)先地位。在紹興、余杭、吳興等地也都設(shè)有窯場,形成獨自的窯系。所謂窯系,是指某一著名窯場與附近或外省的一些窯場均生產(chǎn)某一種或幾種相同類型的產(chǎn)品,這些窯場就構(gòu)成一個窯系,以主要和最有影響的窯場命名。浙江是中國最早形成窯系的地區(qū),其原因可能與這里是中國瓷器的發(fā)源地、制瓷業(yè)特別發(fā)達有關(guān)。 

    越窯生產(chǎn)青瓷與黑瓷,到西晉晚期也生產(chǎn)青釉褐斑瓷,即在器物的主要部位加上褐色點彩,以打破青瓷的單色格調(diào)。 

    三國時越窯的產(chǎn)品胎質(zhì)堅硬細膩,呈淺灰色;釉汁純凈,以淡青色為主,黃或青黃色少見;器型有碗、碟、罐、壺、洗、盆、缽、盒、盤、耳杯、香爐唾壺、虎子、水盂、泡菜壇等日用瓷。西晉時又出現(xiàn)了了扁壺、雞壺、燭臺和辟邪等新產(chǎn)品。南朝時佛教盛行,瓷器上多以蓮瓣或蓮花作為裝飾。從三國到隋統(tǒng)一前的數(shù)百年中,以越窯為代表的瓷器生產(chǎn)有了長足的發(fā)展。它的品種繁多,式樣新穎,已深入到生活的各個領(lǐng)域。成為人們不可須臾離開的用具。 

  此外,在南方當時還有婺州窯、湘陰窯和豐城窯等著名窯址。  

  北方瓷器的出現(xiàn)要晚于南方,大致是從北魏晚期到隋(公元581-618年)統(tǒng)一前的近百年中發(fā)展起來的。北朝青瓷的器型有碗、盤、杯、罐、壺、瓶、盒等,多為日常用品,陳設(shè)品較少。蓮瓣罐是北朝典型產(chǎn)品。它有三系、四系、六系和方系、圓系、條系的區(qū)別,均從肩至腹堆塑成肥碩的蓮瓣,有六瓣或八瓣不等,底有圈足。最能代表北方青瓷生產(chǎn)水平的器物,是河北景縣封氏墓出土的4件蓮花尊。其體積最大的一件高約70厘米,口至肩部有三周貼花,飾飛天紋、寶相花紋、獸面紋和蟠龍紋。肩有六系,其下有六層堆塑上覆下仰蓮瓣紋。 

  北方瓷器生產(chǎn)雖晚于南方數(shù)百年,但它一旦掌握了青瓷生產(chǎn)之后,便迅速改進生產(chǎn)技術(shù),提高工藝水平,并結(jié)合北方的人文特點,導(dǎo)致了白瓷的出現(xiàn)。白瓷是由青瓷發(fā)展而來的,兩者的區(qū)別僅在于胎、釉中含鐵量的不同。瓷土含鐵量少則胎呈白色,含鐵量多則胎色較暗,呈灰、淺灰或深灰色。就瓷器本身的發(fā)展而言,是從單釉瓷向彩瓷發(fā)展的,無論是褐綠彩、白地黑花、青花、釉里紅,還是斗彩、五彩、粉彩或琺瑯彩,都是以白色為襯托,來展現(xiàn)各種色彩的艷麗與美妙的。所以,白瓷的產(chǎn)生,對瓷器的發(fā)展有及深遠的影響,至唐代已形成“南青北白”的格局。 

    北齊武平六年(公元575年)范粹墓出土的10件白瓷器,是目前已知時代最早的白瓷器,有碗、杯、三系罐、四系罐、長頸瓶等。 

  唐代(公元618-917年)南方的青瓷、北方的白瓷 、三彩瓷;以及湖南長沙窯的復(fù)彩瓷均有較大的發(fā)展。 

    其中,長沙窯的瓷器在亞非13個國家、73個地點都有出土,說明它的影響遍及國內(nèi)外。從其產(chǎn)品中的胡人雕塑、椰棗、棕櫚紋樣及書寫阿拉伯文等方面來看,可能出現(xiàn)了專門為外銷而生產(chǎn)的瓷器。 

    宋代(公元960-1279年)在唐代的基礎(chǔ)之上,出現(xiàn)了“定、汝、官、哥、均”五大名窯并稱于世的現(xiàn)象。 

  元代(公元1279-1368年)是中國瓷器生產(chǎn)承前啟后的轉(zhuǎn)折時期,在很多方面都有創(chuàng)新和發(fā)展。元世祖忽必烈至元十五年(公元1278年),元帝國在江西景德鎮(zhèn)設(shè)立了“浮梁瓷局“,為景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件,并為其在明清兩代成為全國制瓷業(yè)中心和飲譽世界的“瓷都”打下了堅實的基礎(chǔ)。元代景德鎮(zhèn)在制瓷工藝上有了新的突破,最為突出的則是青花和釉里紅的燒制。 

  青花瓷一般指的是由鈷料作為呈色劑在胎上作畫,然后罩以透明釉、經(jīng)高溫一次燒成,呈白地藍花的釉下彩瓷。青花瓷充分體現(xiàn)了中國的民族特色,它一經(jīng)在景德鎮(zhèn)出現(xiàn),就以極旺盛的生命力而迅速發(fā)展,成為生產(chǎn)的主流達數(shù)百年之久,并遠銷國內(nèi)各地及亞、非諸國;釉里紅是用銅紅料作為呈色劑,在胎上繪以紋飾,在罩以透明釉,在高溫還原氣氛中燒成的呈釉下紅彩的瓷器。釉里紅的燒成難度大,成品率底,尤其是色純正者少。釉里紅呈色鮮艷,白地紅花引人矚目,極受人們的歡迎。 

  明(公元1368-1644年)清(公元1644-1911年)兩代是中國瓷器生產(chǎn)最鼎盛時期,瓷器生產(chǎn)的數(shù)量和質(zhì)量都達到了高峰。景德鎮(zhèn)作為“瓷都”的確立,使景德鎮(zhèn)窯統(tǒng)治明清兩代瓷壇長達數(shù)百年,直至今日。當時,各種顏色釉瓷和彩繪瓷是景德鎮(zhèn)制瓷水平的突出代表。 

    陶瓷之路與中外文化交流 

    進入漢代,著名的“絲綢之路”溝通了中外文化間的交流,中國逐漸被譽為“絲國”;進入中世紀后,伴隨著中國瓷器的外銷,中國又開始以“瓷國”享譽于世。從8世紀末開始,中國陶瓷開始向外輸出。經(jīng)晚唐五代到宋初,達到了一個高潮。這一階段輸出的陶瓷品種有唐三彩、邢窯(包括定窯)白瓷、越窯青瓷、長沙窯彩繪瓷和橄欖釉青瓷(即廣東近海一帶的窯口生產(chǎn)的碗和作為儲藏容器的罐)。輸出的地區(qū)與國別有:東北亞的朝鮮與日本;東南亞的新加坡、泰國、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓;南亞的斯里蘭卡、巴基斯坦和印度;西亞的伊朗、伊拉克、沙特阿拉伯、阿曼;北非的埃及;東非的肯尼亞和坦桑尼亞。此時海上交通路線主要有兩條,一是從揚州或明州(今寧波)經(jīng)朝鮮或直達日本的航線;二是從廣州出發(fā)、到東南亞各國,或出馬六甲海峽、進入印度洋,經(jīng)斯里蘭卡、印度、巴基斯坦到波斯灣的航線。當時有些船只繼續(xù)沿阿拉伯半島西航可達非洲。前述亞非各國中世紀遺跡出土晚唐五代宋初的瓷器,就是經(jīng)過這兩條航線而運輸?shù)摹?nbsp;

    宋元到明初是中國瓷輸出的第二個階段。這時向外國輸出的瓷器品種主要是龍泉青瓷,景德鎮(zhèn)青白瓷、青花瓷、釉里紅瓷、釉下黑彩瓷,吉州窯瓷,贛州窯瓷,福建、兩廣一些窯所產(chǎn)青瓷,建窯黑瓷,浙江金華鐵店窯仿鈞釉瓷,磁州窯瓷,定窯瓷,耀州窯瓷等。特別值得一提的,是前述朝鮮新安海底沉船經(jīng)11次發(fā)掘,出土陶瓷器2萬余萬件,除極個別的為朝鮮瓷和日本瓷外,均屬中國所產(chǎn),其中絕大多數(shù)已判明所屬窯口。宋元外銷瓷輸往的國家較前大為增加,有東北亞、東南亞的全部國家,南亞和西亞的大部分國家,非洲東海岸各國及內(nèi)陸的津巴布韋等國。宋、元、明初時期的航線,主要有航行到東北亞、東南亞諸國的航線及通往波斯灣等地的印度洋航線。這時期中國航海的成就主要表現(xiàn)在印度洋航線上。一是可從波斯灣沿海岸向西行進而到達紅海的吉達港,然后上岸陸行至麥加;也可以在蘇丹邊界的埃得哈布港上岸,馱行至尼羅河,再順河而下到福斯塔特(古開羅);還可以從紅?谠铰潞{到東非諸國。二是開辟了從馬爾代夫馬累港直達非洲東海岸的橫渡印度洋的航線。 

  明代中晚期至清初的200余年是中國瓷器外銷的黃金時期。輸出的瓷器主要是景德鎮(zhèn)青花瓷、彩瓷、廣東石灣瓷、福建德化白瓷和青花瓷、安溪青花瓷等。其中較精致的外銷瓷多是國外定燒產(chǎn)品,其造型和裝飾圖案多屬西方色彩,還有些在紋飾中繪有家族、公司、團體、城市等圖案標志,稱為紋章瓷。這時期的外銷瓷數(shù)量很大,17世紀每年輸出約20萬件,18世紀最多時每年約達百萬件。輸出的國家有東亞的朝鮮半島和日本、東南亞及歐美諸國。運輸路線一條是從中國福建、廣東沿海港口西行達非洲,繼而繞過好望角,沿非洲西海岸航行達西歐諸國;另一條是從福建漳州、廈門諸港至菲律賓馬尼拉,然后越太平洋東行至墨西哥的阿卡普爾科港,上岸后陸行,經(jīng)墨西哥城達大西洋岸港口韋臘克魯斯港,再上船東行達西歐諸國。在17和18世紀,中國瓷器通過海路行銷全世界,成為世界性的商品,對人類歷史的發(fā)展起了積極作用。 

CHINA與中國 

  進入十七世紀,西歐皇室和宮廷開始興起收藏中國瓷器之風,F(xiàn)藏德國卡賽爾(Keisel)郎德博物館的一件青瓷碗,上有卡澤倫博格伯爵(1435-1455)的紋章圖案,是現(xiàn)存歐洲最早有年代標識的明代瓷器,幾百年來一直是黑森家族的傳家寶。葡萄牙開辟新航路之后,瓷器也成歐洲社會最珍貴的禮物。瓦斯伽·達·伽馬、阿爾曼達都曾以瓷器博取葡王曼紐埃爾一世的歡心,F(xiàn)存里斯本科特斯陳列館(Jose Cortes)中印有曼紐埃爾一世(1469-1521)紋章的青花執(zhí)壺,是中國最早為西歐特殊訂貨制造的外外銷瓷。正德、嘉靖年間,這類訂貨大多經(jīng)葡萄牙販往歐洲。1604年荷蘭人洗劫了裝載瓷器返回歐洲的葡萄牙大帆船圣·卡特林號(Santa Caterina),將這批中國瓷器取名Kraaksporeleint,運往阿姆斯特丹拍賣,法王亨利四世、英王詹姆斯一世也參與購買,于是中國陶瓷的影響在歐洲不脛而走。 

  發(fā)端于十七世紀末,延續(xù)至十八世紀末葉的歐洲羅科科(Rococo)藝術(shù)風格,以生動、優(yōu)美、輕倩、自然為特色,其倡導(dǎo)的藝術(shù)作風與中國藝術(shù)風格中的精致、柔和纖巧和幽雅殊途同歸。羅科科風格盛行于法國,法國人對中國的茶葉、絲綢、瓷器尤為偏愛。那時法國正是歐洲文藝、美術(shù)、戲劇、禮節(jié)、服飾、裝潢仿效的中心,所以具有“中國風格”的物品流傳整個歐洲社會。 

  瓷器初入歐洲,法國人用當時社會流行的小說《牧羊女愛絲坦萊》中的男主人公賽拉同(Celadon)來稱呼青瓷。法王路易十四命令首相馬扎蘭創(chuàng)辦中國公司,到廣東訂造標有法國甲胄紋章的瓷器,凡爾賽宮內(nèi)列有專室收藏中國陶瓷;而十七世紀的英國人直接用“中國貨”(Chinaware)指稱來自中國的瓷器。英國女王瑪麗二世也醉心華瓷,在宮內(nèi)專門設(shè)置許多玻璃櫥以陳列各式瓷器。于是英國社會以華瓷裝飾和日用的風氣便流行起來,瓷器漸成客廳和內(nèi)室必不可少的陳設(shè)。 

  China一詞也隨著中國瓷器在英國及歐洲大陸的廣泛傳播,轉(zhuǎn)而成為瓷器的代名詞,使得“中國”與“瓷器”成為密不可分的雙關(guān)語。 

  另據(jù)《英漢詞海 The English-Chinese Word-Ocean Dictionary》(王同億 主編譯,國防工業(yè)出版社,1987年)China詞條介紹,China做為瓷器的涵義,是源于波斯語chini(中國的或中國人),由于受到China表示中國這種表示法的影響,產(chǎn)生了元音音變,由chini變?yōu)閏hina,成為瓷器的專有名詞。 

  至于這種變化最終在何時最后確定下來尚不得而知,但可以肯定的是,正是基于中國古代陶瓷的輝煌成就,以及由此而引發(fā)的陶瓷傳播之路,使得這種獨具中國特色的物品被世界人民所喜愛,將中國與瓷器永遠地結(jié)合在了一起。