五彩繽紛的陶瓷藝術(shù)中，赤、橙、黃、綠融會互通，各領(lǐng)風(fēng)騷；而青花瓷器以其清新高潔、雅致雋永獨步一方，歷數(shù)百年而不衰，既古老而常新。

　　青花是最著名的釉下彩品種，用鈷料作著色劑，在坯體上直接描繪后再罩上透明釉，經(jīng)高溫一次性燒成。鈷料發(fā)色湛藍，燒成后清爽醒目，但產(chǎn)地不同往往使效果不一。

明代青花壺　規(guī)格:高29.2cm

　　鈷藍的應(yīng)用始于公元前15、14世紀(jì)的古埃及，當(dāng)時用在香料瓶上作裝飾。未久，伊拉克等中東地區(qū)將鈷藍施于陶器釉。在中國，長沙戰(zhàn)國墓出土有以鈷著色的藍色琉璃珠，經(jīng)研究，認為與中東地區(qū)所用為同一成分，系進口青料，說明在戰(zhàn)國時鈷藍已從西亞傳入我國。唐三彩中的藍釉和唐青花是鈷藍用于中國陶瓷釉彩的最早例子，但當(dāng)時國內(nèi)鈷土礦尚未發(fā)現(xiàn)，鈷藍原料靠進口，來之不易，故沒有大量應(yīng)用。宋代青花瓷器上的鈷藍成分經(jīng)分析認為是國產(chǎn)(屬于高錳型)，但國產(chǎn)鈷土礦還處于開發(fā)的起始階段，所以宋青花為數(shù)也很少。

　　元代景德鎮(zhèn)青花瓷的燒造進入成熟期，代表著青花時代的真正到來，所用鈷料進口、國產(chǎn)均有。

　　明、清兩代青花的生產(chǎn)基地還是景德鎮(zhèn)，所用鈷料有進口的蘇麻離青(如永樂、宣德時期)，青色濃艷；也有用國產(chǎn)的陂塘青(如成化時期)，色較清淡；嘉靖時用云南運來的回青和石子青的混合料，效果較好，藍中微泛紅紫，色澤鮮亮。

　　青花是明、清時期彩瓷制作的主流，景德鎮(zhèn)因其地位特殊、產(chǎn)品冠絕全國而被其他小窯模仿。景德鎮(zhèn)窯本身在不同時期也有特點，并非一成不變。如嘉靖一朝，景德鎮(zhèn)官窯產(chǎn)瓷約達六十多萬件，民窯更是難以統(tǒng)計。其時官窯器胎體較厚、細白，釉層厚而釉面光亮，器型有日用器皿碗、盤、壺、碟、罐。另流行方形、棱形器，如方碟、方罐、瓜棱形瓶等。