清雍正·青花礬紅水波云龍紋折沿大盤(pán)，是雍正官窯代表性器物。大盤(pán)形制碩大，胎壁輕薄，釉面細(xì)膩。盤(pán)內(nèi)心藍(lán)地白花海水上，浪花生動(dòng)、傳神，用紅彩繪一條正面立龍形象；內(nèi)外壁則分別繪四條行龍，或回首，或前行，龍爪有三爪、五爪之別，龍尾有花尾、尖尾之分。內(nèi)外九條龍筆畫(huà)嚴(yán)謹(jǐn)，所繪龍紋，布局疏密得宜，氣勢(shì)逼人，畫(huà)工堪稱(chēng)清代瓷器之冠，完整傳世極為難得。

　　青花礬紅是釉下青花和釉上紅彩相結(jié)合的瓷器裝飾技法。在制作工藝上，先燒成青花瓷器，再在釉上用礬紅描繪圖案，然后低溫烘烤。礬紅，又名“鐵紅釉”，是一種以氧化鐵為主要著色劑的低溫紅釉，色澤略顯橙紅。清代《景德鎮(zhèn)陶錄》記載：“礬紅釉，用青礬煉紅加鉛粉、廣膠合成�！钡\紅是在氧化氣氛中燒制而成的低溫紅釉，比燒成高溫銅紅容易得多，雖不及銅紅純正艷麗，但呈色穩(wěn)定。

　　青花礬紅彩始于明初宣德時(shí)期，常見(jiàn)圖案為海水行龍或海獸。它的做法是先在釉下用青花描繪海水，留出行龍或海獸紋的空白地，高溫?zé)�成后再在空白地上用礬紅彩補(bǔ)齊圖案，然后低溫二次燒成。在青花的襯托下，礬紅彩愈顯得艷麗奪目，能取得更好的裝飾效果，色澤艷麗，對(duì)比強(qiáng)烈。釉下青花與釉上紅彩的結(jié)合是中國(guó)制瓷史上的里程碑，為五彩、斗彩等的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。